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2年前 (2022-06-15)

食物种类 七大类

#设置Tag是个好习惯 食物种类 七大类1、谷类2、豆类3、肉类4、水产类5、蛋类、乳类6、蔬菜、水果类7、食用菌类...

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2年前 (2022-06-15)

建立科学的饮食结构

#设置Tag是个好习惯 建立科学的饮食结构一般来说，中国人的饮食来源比较丰富。但是由于地域的差异，中国人的饮食结构并不理想。饮食习惯中的“口味”与“嗜好”等问题决定了其饮食结构的不合理性与盲目性。只有真正了解食物的营养特点，并掌握补充营养的一定技巧，才能获得食物补益的理想效果。...

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2年前 (2022-06-14)

颜色直接影响人们对食品品质和新鲜度的判断

#设置Tag是个好习惯 颜色直接影响人们对食品品质和新鲜度的判断；带来美好的视觉享受，增强食欲；食品营养和功效的外在表现：食品中营养素的种类和营养成分的多少又与其原料自身的色泽有密切关系；天然食物的功效和营养价值与它们的  颜色相关：黑＞紫＞绿＞红＞黄＞白。...

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2年前 (2022-06-14)

食物的颜色与食欲的关系

#设置Tag是个好习惯 食物的颜色与食欲的关系...

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2年前 (2022-06-14)

食物颜色与人类感觉

#设置Tag是个好习惯 食物颜色与人类感觉...

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2年前 (2022-06-14)

色彩对人思维的作用

#设置Tag是个好习惯 色彩对人思维的作用咖啡厅实验结果：用红杯的人，90％感到咖啡味浓郁；用咖啡色杯的人70％感到太浓；用黄色杯的40％感到味淡；用蓝杯的100％都觉得味道太淡...

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2年前 (2022-06-14)

膳食预防肿瘤的基本方法

#设置Tag是个好习惯 膳食预防肿瘤的基本方法 （1）能量摄入要和体力活动平衡，防止超重和肥胖。（2）选择食物要多样化，应以植物性食物为主。（3）多吃蔬菜水果，每天摄入量不少于500 g。（4）减少摄入精制谷类和糖类食物，增加粗加工米、面及杂粮的摄入量。碳水化合物占摄入总能量适宜比例为45％～60％。（5）经常...

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2年前 (2022-06-14)

食物加工过程中产生的有致癌作用的物质

#设置Tag是个好习惯 食物加工过程中产生的有 致癌作用的物质 （1）糖精食用糖精过量可能引起膀胱癌。（2）聚氯乙烯聚氯乙烯存在于包装材料内，可引起胃、中枢神经系统和腺体癌。（3）黄曲霉毒素黄曲霉毒素存在于霉变的谷类、花生、玉米和牛奶中，不仅能导致食管癌、胃癌发生，而且能导致癌中之王肝癌的发生。 （4...

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2年前 (2022-06-14)

食物中有抗肿瘤作用的非营养成分

#设置Tag是个好习惯 食物中有抗肿瘤作用的非营养成分 （1）类黄酮存在于蔬菜、水果、硬果、大豆中。（2）多酚类主要分布在蔬菜、水果中。（3）皂苷类大豆中含量丰富。（4）有机硫化合物主要存在于葱蒜类食物中。...

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2年前 (2022-06-14)

膳食营养成分与肿瘤的关系

#设置Tag是个好习惯 膳食营养成分与肿瘤的关系（1）脂肪膳食中脂肪与肿瘤的关系可能是研究最彻底的因素。目前一致的看法是高脂肪促进结肠癌、直肠癌、睾丸癌、卵巢癌及乳腺癌的发生。流行病调查结果说明前列腺癌与摄入高脂肪膳食有关。高胆固醇饮食与肺癌、胰腺癌有关。脂肪酸中应限制的是饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸和反式脂肪酸。（2）蛋...

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